材料４人分
・まぐろ刺身２柵
・カレー粉少々
・小麦粉、卵、パン粉適量
・赤ワイン１００cc
・とんかつソース１００cc
①まぐろは半分に切り、塩、こしょう、カレー粉をふる。
②小麦粉、卵、パン粉の順につけ、高めの温度の油でカラッと揚げる。
③小鍋に赤ワイン、とんかつソースを入れて煮詰める。
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まぐろのカツ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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