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牡蠣とポテトのグラタン

ココット五個分

・牡蠣100g
・じゃがいも2個
・ブルーチーズ50g
・牛乳100cc
・粉チーズ適量

①じゃがいもは皮をむいてゆで、マッシュする。熱いうちに塩、こしょう、
牛乳を入れて混ぜ合わせる。

②①にちぎったブルーチーズを入れて混ぜる。

③ココットに牡蠣を入れ、②をかぶせるようにしておき、粉チーズをふる。
200度のオーブンで13~15分焼く。

2008年4月

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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本

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