たらとベーコンのスープ (BSNラジオ「MornigCafe Cooking」)

たらとベーコンのスープ

材料４人分
・塩たら2切れ
・ベーコン40g
・じゃがいも1個
・生クリーム1カップ
・コンソメ１個
・小麦粉大匙1
・オリーブ油大匙1
　
[1]たらは骨を取ってひと口大に切る。ベーコンは１cm幅、じゃがいもは５mm厚さに切る。
[2]鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを入れて炒める。小麦粉を入れて炒め、たら、じゃがいも、水300ｃｃ、コンソメを入れてふたをして煮る。
[3]じゃがいもが柔らかくなったら生クリームを入れて温め、塩、こしょうで味を整える。

日時: 2005年11月29日 10:01 | パーマリンク