お天気の良い週末。
お出かけ日和でしたね。
私は、ちょっとだけ自転車に乗った以外は
たまった家事を！
洗濯。掃除。アイロンなどなど。
毎日。コツコツ頑張っていたら。
パーッと遊びに行けたでしょうに・・
無計画な私。
そして、うたのない歌謡曲でもお伝えした
「中華まん」作りに黙々と励んでおりました。
作ると決めたら、どうしても！というタイプ。
薄力粉１００ｇ
強力粉１００ｇ
グラニュー糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ３
お湯 １００ｃｃ
↑初日はこの分量で！
生地をこねて。発酵させて。
その間に具を。
蒸して出来上がり！
ですが～
生地はモチモチしてるものの
ふわっとした食感が足りないような・・
２日目の日曜は、ベーキングパウダーを
ドライイーストに変えて再チャレンジ。
今度は、生地が柔らかくて包みやすかったかな。
生地もフカフカでした。
あんなに天気の良い週末に。
家で「肉まん」の修行をしてたなんて。
信じられないでしょう・・・？
