BSNラジオ「Morning Cafe」

今週の「元気発信にいがたキリン情報局」は、スタジオを飛び出し！胡坐屋（あぐらや）駅前店からの放送です！漆喰の壁、真っ黒な柱。古民家風のとっても落ち着く店内。番組でおなじみ樽詰め生の達人が注いだ生ビールを目の前に、番組開始のカウントダウンを待つ私達。スタジオを飛び出し、妙にウキウキする新保＆大杉でした。そして、胡坐屋のビールにも登場しました！噂の「エンジェルリング」グラスの縁に現れる天使の輪のような泡のラインの事です。エンジェルリングはグラスがキレイに洗浄されている証拠。胡坐屋では、他の食器とグラスは分けて洗っているそうです。他にも・・徹底した温度管理で炭酸ガスの量を最適に保ったり、ディスペンサーを毎日洗ったり。なるほど～。キリン満点生の店に認定されるのは大変なんですね・・。ビールが美味しくなる季節ですね！皆さんも満点生の店へ是非！